ZWILLING Špikovací nůž 13 cm ZWILLING® Pro levně

ZWILLING Špikovací nůž 13 cm ZWILLING® Pro

Cena: 2099.00 CK

Špikovací nůž ZWILLING® Pro je malý, lehký a všestranný nůž s jemným ostřím a středně špičatou čepelí. Hodí se pro špikování a přípravu masa, loupání, krájení, čištění, případně zdobení ovoce a zeleniny.

Série ZWILLING® Pro

  • Kombinace inovativní technologie, tradičního vzhledu a dokonalé přesnosti
  • Ostří v sobě mísí japonskou a evropskou kulturu krájení
  • Zakřivený tvar záštity Pro Touch pro pohodlnější, přesné a bezpečné ovládání
  • Rukojeť ze syntetiky, klasický design tří nýtů
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Speciální ocel vyráběná pro společnost ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - čepel kalená mrazem
  • SIGMAFORGE® - kovaný z jednoho kusu
  • Tvrdost cca 57 HRC podle Rockwella
  • Ručně broušené
  • Kontrola ostří laserem
  • Lze mýt v myčce nádobí, doporučujeme ruční mytí
  • Solingenská značka ZWILLING neustále přináší inovace do svých výrobků. S téměř třemi stoletími zkušeností a s pomocí italského architekta a designéra Matteo Thuna vytvořila německá společnost ZWILLING J. A. Henckels sérii nožů ZWILLING® Pro, která mísí tradiční vzhled rukojeti se třemi nýty s inovativním tvarem záštity nože. Tato zakřivená záštita umožňuje bezkonkurenční pohodlí při řezání kolébkovým pohybem.

    V případě série nožů ZWILLING® Pro zvažovali designéři společnosti hned několik hledisek: vzhled, formu, funkci, materiál a také pocit vznikající při jejich používání. Smísením tradice a inovací nakonec vznikla fenomenální série nožů špičkové kvality a perfektního tvaru s ostřím kombinujícím evropskou a japonskou kulturu krájení. Štíhlá rukojeť intuitivně navede k bezpečnému úchopu, nože jsou ostré, pohodlné na uchopení a dlouho vydrží.

    Použité technologie a materiály

    Pro výrobu nožů se používá speciální vysoce kvalitní ocel s optimálním množstvím chromu a uhlíku vyráběná dle specifických požadavků výlučně pro společnost ZWILLING J. A. Henckels. Tato ocel s tvrdostí cca 57 HRC podle Rockwella je pružná, má dobrý počáteční řezný výkon, dlouhou životnost ostří a perfektní odolnost vůči korozi. Nože z této speciální oceli se navíc snadno ostří. Potvrzením správného „receptu“ na její výrobu je fakt, že z ní již bylo vyrobeno přes 100 milionů nožů beze změny chemického složení.

    Vlastnosti oceli jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny speciální patentovanou metodou tvrzení FRIODUR®, kdy se ocel po zahřátí na teplotu přes 1000 °C a zakalení zamražuje na -70 °C a pak ještě dvakrát ohřívá na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulární struktura významně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost nože proti korozi.

    Čepel nože je kována z jednoho kusu oceli metodou SIGMAFORGE®, která vylepšuje vlastnosti oceli. Tímto způsobem prokované čepele mají hustější a homogennější strukturu, což zajišťuje větší pevnost, houževnatost a odolnost ostří proti otupení.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože pak přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami. Tvar kolébky pomáhá intuitivně používat nůž pro snadné a přesné řezání.

    Záštita Pro Touch je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy a zajišťuje přesné ovládání nože. Kování na záštitě u nožů ZWILLING® Pro plynule přechází do horní části rikasa pro ještě pohodlnější úchop.

    Ergonomická rukojeť je vyrobena z odolného syntetického materiálu, který je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Lze ji mýt v myčce nádobí. Střenky jsou ke stopce přichyceny třemi nýty. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií, nože tak splňují přísné hygienické normy.

    Údržba nožů ZWILLING

    Nože s plastovými rukojeťmi lze mýt v myčce nádobí, je však doporučováno ruční mytí, které je k noži šetrnější. Upřednostňujete-li přeci jen mytí v myčce nádobí, mějte prosím na mysli, že vysoce kvalitní nože mohou být poškozeny, narazí-li během procesu mytí na jiné příbory, hrnce nebo pánve. Při vkládání nádobí do myčky je tedy nezbytné zkontrolovat, zda se ostří nožů nemohou dotýkat jiných předmětů. Výrobce také doporučuje pro případné použití myčky ekonomický program s teplotou maximálně do 55 °C.

    Broušení nožů ZWILLING

    Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit. Pro broušení nožů ze série ZWILLING® Pro doporučujeme ocílku s vrstvou karbidu wolframu 23 cm TWIN® 1731, lze použít i brousky a ocílky ZWILLING. Nabízíme také originální brou

    ZWILLING Špikovací nůž 13 cm ZWILLING® Pro eshop >>



    Další zboží:

    WÜSTHOF Sada nožů s blokem 7dílná Classic Ikon crème

    WÜSTHOF Sada nožů s blokem 7dílná Classic Ikon crème

    Sada nožů s blokem 7dílná Classic Ikon crème obsahuje: 1x nůž na zeleninu Classic Ikon crème, čepel 9 cm, č. výr.: WU4086009 1x univerzální nůž se zoubkovaným ostřím Classic Ikon crème, čepel 14 cm, č. výr.: WU41260 1x nůž univerzální Classic I.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Sada nožů s blokem, ocílkou a nůžkami 7dílná Gourmet

    WÜSTHOF Sada nožů s blokem, ocílkou a nůžkami 7dílná Gourmet

    Sada nožů s blokem, ocílkou a nůžkami 7dílná Gourmet obsahuje: 1x nůž na zeleninu Gourmet, čepel 8 cm, č. výr.: WU4022 1x špikovací nůž Gourmet, čepel 12 cm, č. výr.: WU4045 1x kuchařský nůž Gourmet, čepel 20 cm, č. výr.: WU456220 1x n.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Kolébka na bylinky s dvojitým ostřím

    WÜSTHOF Kolébka na bylinky s dvojitým ostřím

    Kolébka na bylinky německé značky WÜSTHOF je určena pro jednoduché a rychlé sekání bylinek. Snese mytí v myčce, pro dlouhou životnost ostří však doporučujeme šetrnější ruční mytí, které neničí ostří. .. zjistit více >>




    WÜSTHOF Sada nožů s nožem Santoku 2dílná Classic

    WÜSTHOF Sada nožů s nožem Santoku 2dílná Classic

    Sada nožů 2dílná Classic obsahuje: 1x nůž na zeleninu Classic, čepel 8 cm, č. výr.: WU4000 1x nůž Santoku Classic, čepel 17 cm, č. výr.: WU4183Nůž na zeleninu Classic je malý, lehký, všestranný nůž s krátkou rovnou čepelí. Hodí se pro čišt.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Špikovací nůž 12 cm Ikon

    WÜSTHOF Špikovací nůž 12 cm Ikon

    Špikovací nůž Ikon je malý, lehký a všestranný nůž s jemným ostřím a středně špičatou čepelí. Hodí se pro špikování a přípravu masa, loupání, krájení, čištění, případně zdobení ovoce a zeleniny. Série Ikon Luxusní kované nože špičkov.. zjistit více >>