ZWILLING Sada nožů 3dílná PROFESSIONAL S levně

ZWILLING Sada nožů 3dílná PROFESSIONAL S

Cena: 6530.00 CK

Sada nožů 3dílná PROFESSIONAL "S" obsahuje:

  • 1x špikovací nůž PROFESSIONAL "S", čepel 10 cm, č. výr.: ZW31020101
  • 1x nůž na maso PROFESSIONAL "S", čepel 16 cm, č. výr.: ZW31020161
  • 1x kuchařský nůž PROFESSIONAL "S", čepel 20 cm, č. výr.: ZW31021201

  • Špikovací nůž PROFESSIONAL "S" je malý, lehký a všestranný nůž s jemným ostřím a středně špičatou čepelí. Hodí se pro špikování a přípravu masa, loupání, krájení, čištění, případně zdobení ovoce a zeleniny.

    Nůž namaso PROFESSIONAL "S" je štíhlý nůž s robustní dlouhou čepelí a jemným ostřím. Je vhodný pro přípravu všech druhů masa a pro porcování pečeně.

    Kuchařskýnůž PROFESSIONAL "S" je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety.

    Série PROFESSIONAL "S"

  • Klasika mezi kvalitními noži
  • Ergonomická rukojeť ze syntetiky v tradičním designu se třemi nýty
  • Záštita Standard
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Speciální ocel vyráběná pro společnost ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® čepel, kalená mrazem
  • SIGMAFORGE® nůž – kovaný z jednoho kusu
  • Tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
  • Ruční broušení
  • Kontrola ostří laserem
  • Doživotní záruka na výrobní vady čepele
  • Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
  • Nože série PROFESSIONAL "S" jsou celosvětově proslulé pro své důkladné dílenské zpracování, optimální rozložení váhy a bezpečné použití. Jedná se o klasické nože v designu se třemi nýty, které se díky použití speciální oceli a preciznímu ručnímu broušení pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Profesionální kuchaři na celém světe jim důvěřují, vyzkoušejte je i vy! Po prvním použití již nebudete chtít měnit.

    Použité technologie a materiály

    Pro výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní ocel s optimálním množstvím chromu a uhlíku vyráběná dle speciálních požadavků výlučně pro společnost ZWILLING J. A. Henckels. Tato ocel s tvrdostí cca 57 HRC podle Rockwella je pružná, má dobrý počáteční řezný výkon, dlouhou životnost ostří a perfektní odolnost vůči korozi. Nože z této speciální oceli se navíc snadno ostří. Potvrzením správného „receptu“ na její výrobu je fakt, že z ní již bylo vyrobeno přes 100 milionů nožů beze změny složení oceli.

    Vlastnosti oceli jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny speciální patentovanou metodou tvrzení FRIODUR®, kdy se ocel po zahřátí na teplotu přes 1000 °C a zakalení zamražuje na -70 °C a pak ještě dvakrát ohřívá na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulární struktura významně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost nože proti korozi.

    Čepel nože je kována z jednoho kusu oceli metodou SIGMAFORGE®, která vylepšuje vlastnosti oceli. Tímto způsobem prokované čepele mají hustější a homogennější strukturu, což zajišťuje větší pevnost, houževnatost a odolnost ostří proti otupení.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože pak přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami. Tvar kolébky pomáhá intuitivně používat nůž pro snadné a přesné řezání.

    Záštita Standard je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před sklouznutím na ostří a zajišťuje přesné ovládání nože.

    Ergonomická rukojeť je vyrobena z odolného syntetického materiálu, který je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Lze ji mýt v myčce nádobí. Střenky jsou ke stopce přichyceny třemi nýty. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií, nože tak splňují přísné hygienické normy.

    Údržba nožů ZWILLING

    Nože s plastovými rukojeťmi lze mýt v myčce nádobí, je však doporučováno ruční mytí, které je k noži šetrnější. Upřednostňujete-li přeci jen mytí v myčce nádobí, mějte prosím na mysli, že vysoce kvalitní nože mohou být poškozeny, narazí-li během procesu mytí na jiné příbory, hrnce nebo pánve. Při vkládání nádobí do myčky je tedy nezbytné zkontrolovat, zda se ostří nožů nemohou dotýkat jiných předmětů. Výrobce také doporučuje pro případné použití myčky ekonomický program s teplotou maximálně do 55 °C.

    Broušení nožů ZWILLING

    Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit. Pro broušení nožů ze série PROFESSIONAL "S" můžeme doporučit všechny brousky

    ZWILLING Sada nožů 3dílná PROFESSIONAL S eshop >>



    Další zboží:

    WÜSTHOF Nůž Santoku s výbrusem 14 cm Classic

    WÜSTHOF Nůž Santoku s výbrusem 14 cm Classic

    Nůž Santoku s výbrusem Classic patří mezi nože asijského typu. Pyšní se širokou a především ostrou čepelí. Tohoto všeuměla z asijské kuchyně lze použít hned třemi způsoby: pro přípravu masa, ryb i zeleniny. Díky strukturovanému výbrusu povrchu čepele je dokona.. zjistit více >>




    WMF Nůž na maso Damasteel PC

    WMF Nůž na maso Damasteel PC

    Nůž na maso Damasteel štíhlý nůž s robustní, 17 cm dlouhou čepelí a jemným ostřím. Výborně se hodí na krájení a porcování syrového nebo pečeného masa, jehož vlákna lehce překrojí. Lze s ním krájet maso i na velmi malé kostky nebo tenké proužky. Při porcování pe.. zjistit více >>




    WMF 6dílná sada nožů s blokem dub Spitzenklasse Plus PC

    WMF 6dílná sada nožů s blokem dub Spitzenklasse Plus PC

    6dílná sada nožů s blokem Spitzenklasse Plus PC obsahuje: 1x Blok na nože z dubového dřeva 1x Kuchařský nůž Spitzenklasse Plus, čepel 20 cm 1x Nůž na chléb s dvojitým vroubkováním Spitzenklasse Plus, čepel 20 cm 1x Nůž na maso Spitzenklasse.. zjistit více >>




    Boska Nůž na tvrdý sýr Oak

    Boska Nůž na tvrdý sýr Oak

    Dřevo je klasika, ale své místo má i v moderních kuchyních. Dobře to ví ve společnosti Boska, kde navrhli tenhle nůž na sýry a k nerezovému ostří přidali rukojeť z dubového dřeva. Nůž je vhodný na středně až velmi tvrdé sýry a jeho krátká čepel je tak v.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Sada nožů s ocílkou 4dílná Classic

    WÜSTHOF Sada nožů s ocílkou 4dílná Classic

    Sada nožů 4dílná Classic obsahuje: 1x špikovací nůž Classic, čepel 10 cm, č. výr.: WU406610 1x kuchařský nůž Classic, čepel 20 cm, č. výr.: WU458220 1x nůž na maso Classic, čepel 23 cm, č. výr.: WU452223 1x ocílka Classic, délka ocílky.. zjistit více >>