ZWILLING Vidlička a nůž na maso PROFESSIONAL S levně

ZWILLING Vidlička a nůž na maso PROFESSIONAL S

Cena: 4970.00 CK

2dílný set PROFESSIONAL "S", obsahuje:

  • 1x Nůž na maso PROFESSIONAL "S", čepel 20 cm, č. výr.: ZW31020201
  • 1x Vidlička na maso PROFESSIONAL "S", délka hrotů 18 cm, č. výr.: ZW31023181

  • Nůžna maso PROFESSIONAL "S" je štíhlý nůž s robustní, 20 cm dlouhou čepelí a jemným ostřím. Je vhodný pro přípravu všech druhů masa a pro porcování pečeně.

    Vidličkana maso PROFESSIONAL "S" je vhodná pro přidržování pečeně při jejím porcování, velmi dobře také poslouží při servírování nakrájených plátků masa. Elegantní rukojeť se třemi nýty padne do ruky, její správná ergonomie zaručuje bezproblémovou manipulaci.

    Série PROFESSIONAL "S"

  • Klasika mezi kvalitními noži
  • Ergonomická rukojeť ze syntetiky v tradičním designu se třemi nýty
  • Záštita Standard
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Speciální ocel vyráběná pro společnost ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® čepel, kalená mrazem
  • SIGMAFORGE® nůž – kovaný z jednoho kusu
  • Tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
  • Ruční broušení
  • Kontrola ostří laserem
  • Doživotní záruka na výrobní vady čepele
  • Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
  • Nože série PROFESSIONAL "S" jsou celosvětově proslulé pro své důkladné dílenské zpracování, optimální rozložení váhy a bezpečné použití. Jedná se o klasické nože v designu se třemi nýty, které se díky použití speciální oceli a preciznímu ručnímu broušení pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Profesionální kuchaři na celém světe jim důvěřují, vyzkoušejte je i vy! Po prvním použití již nebudete chtít měnit.

    Použité technologie a materiály

    Pro výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní ocel s optimálním množstvím chromu a uhlíku vyráběná dle speciálních požadavků výlučně pro společnost ZWILLING J. A. Henckels. Tato ocel s tvrdostí cca 57 HRC podle Rockwella je pružná, má dobrý počáteční řezný výkon, dlouhou životnost ostří a perfektní odolnost vůči korozi. Nože z této speciální oceli se navíc snadno ostří. Potvrzením správného „receptu“ na její výrobu je fakt, že z ní již bylo vyrobeno přes 100 milionů nožů beze změny složení oceli.

    Vlastnosti oceli jsou pro účely výroby nožů navíc ještě vylepšeny speciální patentovanou metodou tvrzení FRIODUR®, kdy se ocel po zahřátí na teplotu přes 1000 °C a zakalení zamražuje na -70 °C a pak ještě dvakrát ohřívá na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulární struktura významně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost nože proti korozi.

    Čepel nože je kována z jednoho kusu oceli metodou SIGMAFORGE®, která vylepšuje vlastnosti oceli. Tímto způsobem prokované čepele mají hustější a homogennější strukturu, což zajišťuje větší pevnost, houževnatost a odolnost ostří proti otupení.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože pak přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami.

    Záštita Standard je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před sklouznutím na ostří a zajišťuje přesné ovládání nože.

    Ergonomická rukojeť je vyrobena z odolného syntetického materiálu, který je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Lze ji mýt v myčce nádobí. Střenky jsou ke stopce přichyceny třemi nýty. Dokonalé slícování jednotlivých částí brání zachycování usazenin a bakterií, nože tak splňují přísné hygienické normy.

    Údržba nožů ZWILLING

    Nože s plastovými rukojeťmi lze mýt v myčce nádobí, je však doporučováno ruční mytí, které je k noži šetrnější. Upřednostňujete-li přeci jen mytí v myčce nádobí, mějte prosím na mysli, že vysoce kvalitní nože mohou být poškozeny, narazí-li během procesu mytí na jiné příbory, hrnce nebo pánve. Při vkládání nádobí do myčky je tedy nezbytné zkontrolovat, zda se ostří nožů nemohou dotýkat jiných předmětů. Výrobce také doporučuje pro případné použití myčky ekonomický program s teplotou maximálně do 55 °C.

    Broušení nožů ZWILLING

    Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit. Pro broušení nožů ze série PROFESSIONAL "S" můžeme doporučit všechny brousky a ocílky ZWILLING, které naleznete v naší nabídce, případně lze použít i brusné kameny. Nabízíme také originální broušení přímo u výrobce - zajistíme odeslání nože do společnosti ZWILLING J. A. Henckels v Německu. V případě potřeby můžeme také doporučit nožířství se zkušenostmi s broušením nožů značky ZWILLING v Praze.

    ZWILLING Vidlička a nůž na maso PROFESSIONAL S eshop >>



    Další zboží:

    WMF Dětský příbor 4dílný Safari

    WMF Dětský příbor 4dílný Safari

    1x vidlička, 1x nůž, 1x lžíce, 1x lžičkaDětský příbor 4dílný Safari láká děti za dobrodružstvím s motivy krokodýla, zebry a žirafy. Decentní dětský příbor z Cromarganu® je ideální pro první samostatné stolování. Špičková patentovaná nerezová ocel je.. zjistit více >>




    Blomus Sada nožů na máslo 4 kusy STELLA

    Blomus Sada nožů na máslo 4 kusy STELLA

    Designové příbory STELLA jsou dokonalým doplňkem vašeho prostřeného stolu. Příbory navržené designérkou Theresou Rand skvěle ladí s ostatními produkty na stolování se značkou Blomus.    Vyroben z matné nerezové oceli Př.. zjistit více >>




    Joseph Joseph Cestovní příbory v pouzdru modrozelené GoEat™

    Joseph Joseph Cestovní příbory v pouzdru modrozelené GoEat™

    Sadu nerezových příborů v silikonovém pouzdru zajisté ocení nejen pravidelní cestovatelé a výletníci, ale i milovníci pikniků. V rukojeti nože je umístěn magnet, takže s ním lze lžíci a vidličku pohodlně spojit a umístit do obalu... zjistit více >>




    WMF Set steakový nožů Ranch

    WMF Set steakový nožů Ranch

    6x steakový nůžSteakové nože Ranch nesmí chybět na žádné gril-párty! Vybraný způsob jak konzumovat steaky: hodnotný kovaný steakový nůž s nýtovanou rukojetí z naolejovaného dubového dřeva - to je steakový nůž Ranch. Steakový nůž je ideální na konzumaci g.. zjistit více >>




    WMF Příbor Stratic Cromargan protect®: sada příborů na ryby

    WMF Příbor Stratic Cromargan protect®: sada příborů na ryby

    6x vidlička, 6x nůžPříbor na ryby Stratic se používá výhradně na rybí filety nebo celou rybu. Nůž na ryby nemá broušené ostří a je tedy určen pouze k rozdělení ryby, příp. manipulaci s ní. Ostří nože má symetrický tvar, směrem dolů od rukojeti je odsazené. Char.. zjistit více >>